A la maison, nous faisons régulièrement des crêpes juste pour le plaisir ! Salée ou sucrée, crêpe ou pancake, elle fait l’unanimité. Alors quand vient la chandeleur, on ne se fait pas prier et on se fait plaisir dès le petit-déjeuner 😉 Pancake le matin pour démarrer une bonne journée sur une note gourmande et positive et finir le soir par un dîner en famille avec de bonnes crêpes salées et sucrées pour petits et grands avec bien sûr Jus de pomme pétillant pour les enfants et cidre pour nous, la fête est plus folle hein 😉
Alors voici deux petites recettes que j’ai testées pour vous :
Ingrédients pour une douzaine de pancakes environ :
- 250 g de farine
- 75 g de sucre
- 50 g de beurre fondu
- 2 oeufs
- 40 cl de lait
- 3 cuillères à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Préparation :
1- Dans un saladier mettez vos deux jaunes d’œufs, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, 15 cl de lait, 120 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel, mélangez le tout et réservez.
2- Dans un autre saladier, battez vos deux blancs d’œufs en neige bien ferme avec un pincée de sel. ( j’ai remplacé le sel par quelques gouttes de jus de citron)
3- Incorporez les blancs au mélange précédent, puis recouvrir d’un film alimentaire et laissez reposer 30 minutes au frais.
4- Beurrer légèrement une poêle anti-adhésive bien chaude.
5- Versez un peu de pâte au centre de la poêle en formant un petit cercle de 10 cm de diamètre.
6- Laissez cuire quelques minutes à feu doux jusqu’à ce que les bords durcissent un peu et que des petites bulles apparaissent à la surface. retournez le pancake à l’aide d’une spatule et faites dorer quelques instants sur l’autre face.
lecarnetdemariecoincuisine.com 
Humm! J’adore les pancakes, je vais tester ta recette pour le goûter, c’est mes nains qui vont être content.
😉
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oui les miens étaient aux anges ce matin 😉
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J’adore les pancakes ! Je testerais ces deux recettes la prochaine fois 😀
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🙂
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J’aime les pancakes!!!!Avec pleiiiiiiiiiiin de sirop d’érable!!^^
Par contre dans quel poêle les fais-tu? C’est vrai que j’en ai fait jamais du coup…je les mange plutôt à l’extérieur!^^
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Avant je les faisais dans une poêle classique et je ne mettais qu’une demie louche de pâte. Ça fonctionnait bien et maintenant j’ai une petite poêle que j’ai trouvée à quelques euros chez casa qui est parfaite 😉 je te mettrais une photo de la poêle si tu veux 🙂
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Ah je veux bien!:)
Je vais faire la première recette avec une poêle classique, je vais voir!
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Ok ça marche, je vais ajouter une photo de la poêle 😉
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Merci Marie!!!:)
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Avec plaisir Esther 🙂
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Et voilà la photo 🙂
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Super!J’adore le manche!!C’est la première fois que je vois une poêle si petite!^^
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