J’ai voulu faire un dessert léger, moelleux, fruité et gourmand pour l’anniversaire d’une amie et j’ai craqué pour des framboises et des myrtilles qui ne sont pas…… Lire la suite « Moelleux au mascarpone et pâte de pistache et aux fruits rouges »
Catégorie : Goûter
Quand les biscuits au chocolat craquent …
Toujours en quête de nouvelles recettes pas encore testées ou dont j’ignorais même jusqu’à l’existence. Me voilà donc à la recherche d’un accompagnement avec du chocolat et…… Lire la suite « Quand les biscuits au chocolat craquent … »
Financiers aux pépites de chocolat façon Lenôtre
Dans ma première vie professionnelle hôtelière, j’ai eu la chance de côtoyer les hôtels de luxe ainsi que leurs restaurants gastronomiques. En fin de repas avec le…… Lire la suite « Financiers aux pépites de chocolat façon Lenôtre »
Beignet sans pétrissage pour un mardi gras bien mérité
Ce matin, mon fils aîné m’a gentiment rappelé que c’était la « journée grasse » avec son air malicieux … Donc une fois les enfants partis pour l’école, je…… Lire la suite « Beignet sans pétrissage pour un mardi gras bien mérité »
Madeleines à la bergamote
« La madeleine de Proust », une sensation de bonheur se dégage de cette expression. Aujourd’hui encore je suis toujours en quête de nouvelles recettes de madeleines, de…… Lire la suite « Madeleines à la bergamote »
Pancakes ou Fluffy pancakes
A la maison, nous faisons régulièrement des crêpes juste pour le plaisir ! Salée ou sucrée, crêpe ou pancake, elle fait l’unanimité. Alors quand vient la chandeleur,…… Lire la suite « Pancakes ou Fluffy pancakes »
Galette des rois amande et pistache
Depuis que je fais les galettes moi-même, j’ai au l’occasion de tester la frangipane classique, la frangipane au chocolat et la briochée parfumée à la fleur…… Lire la suite « Galette des rois amande et pistache »
Sablés de Noël à la vanille
Cette année, pour remercier les gentilles maîtresses de mes deux petits amours, j’ai voulu faire participer les enfants. Alors J’ai préparé une belle pâte à modeler sablé ainsi…… Lire la suite « Sablés de Noël à la vanille »
Cookies complètement choco
J’ai mis du temps avant de trouver des cookies qui me feraient fondre… je ne suis pas vraiment fan de cookies mais ceux-là sont venus à moi…… Lire la suite « Cookies complètement choco »
Je macarone, tu macarones …
Le plus dur avec mes petits amours a été de sauver quelques macarons pour vous les montrer ! Préparation coques 10 mn Croutage 45 mn Cuisson…… Lire la suite « Je macarone, tu macarones … »
Gâteau au chocolat et Mascarpone
on dirait que c’est votre jour de chance hein ? Ou celui de tout le monde sur la planète bleue car nous sommes un vendredi 13 !…… Lire la suite « Gâteau au chocolat et Mascarpone «
Moelleux au citron ou comment recycler ses blancs d’oeufs
Ingrédients : 4 blancs d’œufs moyens 1 à 2 citrons selon le goût plus ou moins acidulé que vous souhaitez 115 g de sucre en poudre 40g…… Lire la suite « Moelleux au citron ou comment recycler ses blancs d’oeufs »
Brioche aux perles de sucres
Ingrédients 500 grammes de farine T45 2 œufs (+ 1 œuf pour la dorure) 220 grammes de lait 2 sachets de levure de boulanger sèche Ou…… Lire la suite « Brioche aux perles de sucres »
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