J’ai voulu faire un dessert léger, moelleux, fruité et gourmand pour l’anniversaire d’une amie et j’ai craqué pour des framboises et des myrtilles qui ne sont pas…… Lire la suite « Moelleux au mascarpone et pâte de pistache et aux fruits rouges »
Étiquette : Sucre
Quand les biscuits au chocolat craquent …
Toujours en quête de nouvelles recettes pas encore testées ou dont j’ignorais même jusqu’à l’existence. Me voilà donc à la recherche d’un accompagnement avec du chocolat et…… Lire la suite « Quand les biscuits au chocolat craquent … »
Financiers aux pépites de chocolat façon Lenôtre
Dans ma première vie professionnelle hôtelière, j’ai eu la chance de côtoyer les hôtels de luxe ainsi que leurs restaurants gastronomiques. En fin de repas avec le…… Lire la suite « Financiers aux pépites de chocolat façon Lenôtre »
Verrines de tapioca au lait de coco et mangue par Cocotte et Ecumoire
Il y a quelques jours c’était le nouvel an chinois, et j’avais demandé à Anne – Sophie du blog Cocotte et Ecumoire de se prêter au jeu…… Lire la suite « Verrines de tapioca au lait de coco et mangue par Cocotte et Ecumoire »
Beignet sans pétrissage pour un mardi gras bien mérité
Ce matin, mon fils aîné m’a gentiment rappelé que c’était la « journée grasse » avec son air malicieux … Donc une fois les enfants partis pour l’école, je…… Lire la suite « Beignet sans pétrissage pour un mardi gras bien mérité »
Madeleines à la bergamote
« La madeleine de Proust », une sensation de bonheur se dégage de cette expression. Aujourd’hui encore je suis toujours en quête de nouvelles recettes de madeleines, de…… Lire la suite « Madeleines à la bergamote »
Cinnamon rolls ou roulés briochés à la cannelle
Le Cinnamon roll ou roulé brioché à la cannelle ou Kanelbulle (le nom d’origine suédoise) ne m’avait jamais attiré. Tout simplement parce que je n’aime pas la…… Lire la suite « Cinnamon rolls ou roulés briochés à la cannelle »
Galette des rois amande et pistache
Depuis que je fais les galettes moi-même, j’ai au l’occasion de tester la frangipane classique, la frangipane au chocolat et la briochée parfumée à la fleur…… Lire la suite « Galette des rois amande et pistache »
Brioche des rois sans pétrissage
Le jour de l’épiphanie est enfin arrivé et à Bordeaux on aime la galette traditionnelle avec de la frangipane mais on a aussi la brioche des rois…… Lire la suite « Brioche des rois sans pétrissage »
Sablés de Noël à la vanille
Cette année, pour remercier les gentilles maîtresses de mes deux petits amours, j’ai voulu faire participer les enfants. Alors J’ai préparé une belle pâte à modeler sablé ainsi…… Lire la suite « Sablés de Noël à la vanille »
Cookies complètement choco
J’ai mis du temps avant de trouver des cookies qui me feraient fondre… je ne suis pas vraiment fan de cookies mais ceux-là sont venus à moi…… Lire la suite « Cookies complètement choco »
Je macarone, tu macarones …
Le plus dur avec mes petits amours a été de sauver quelques macarons pour vous les montrer ! Préparation coques 10 mn Croutage 45 mn Cuisson…… Lire la suite « Je macarone, tu macarones … »
Brioche aux perles de sucres
Ingrédients 500 grammes de farine T45 2 œufs (+ 1 œuf pour la dorure) 220 grammes de lait 2 sachets de levure de boulanger sèche Ou…… Lire la suite « Brioche aux perles de sucres »
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